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〖第16章 还有这种操作〗

美食的穿越大冒险 · 海仙锅
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陈刃回到厨房,透过上菜的窗口又看了眼祖孙二人,老人时不时的咳嗽,看来身体是不太好,小美女虽然没给他好脸色,但对爷爷还是关怀备至的。
风从窗外吹了进来。
“阿尔法,启动‘数据化感知’。”
果真“数据化感知”并没有办法明白陌生人的身份信息,只有些许身高、体重,三围等外在可测数据,当瞧见小美女的三围数据时,陈刃脸一下子红了,一面默念非礼勿视,一面感慨,是真的大。
当用心观察老人时,在“数据化感知”里,除了普通的身体数据外,还进一步显示了老人的肺部有大片的阴影。纵然不知道这些阴影代表的具体含义,但显然这些都不是正常的身体细胞。
缺乏医学知识的陈刃并不理解这意味着什么,但肯定代表着某种疾病。
女孩只是说了要一碗粥,并没有具体说要甚么粥,陈刃想了下,打定主意做一碗既养生又好吃的美龄粥。特别适合身体不适,食欲不振的人。
这粥据说是有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,食谱流传到民间,名曰“美龄粥”。
为了让老人更易消化,粳米和糯米的比例1:3或者1:4都行,根据自己的口味和喜好调整,缘于陈刃自己也经常煮粥当早饭,所以厨房有早已洗净泡好的粳米和糯米。
将山药蒸好去皮,加蒸熟的百合一起压碎成泥状,山药健脾开胃,百合安神润肺都是很好的配料。
锅里依次倒入煮熟的豆浆,凉水,泡发好的粳米和糯米,待煮沸后,再加入山药和百合泥,小火炖煮,不时搅拌,使食材受热均匀而不沾锅。
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熬到粥汤浓稠,行放冰糖,不过鉴于老人有肺疾,陈刃选择加入清肺止咳的雪梨汁来替代冰糖。
陈刃端着这碗粥,想起刚才瞧见的老人的肺部阴影,心想要是在这个世界也能使用牧师的治疗神术就好了。
出锅后在粥面上放几颗泡发好的红枸杞点缀,一碗清香滑糯的美龄粥就做好了。
【新功能激活——美食的Buff,是否对美龄粥使用治疗神术?】陈刃的一名念头陡然激活了阿尔法系统的一名新功能。
【美食的buff:取之于食,用之于食。利用美食的信仰能量,对食物施加神术,法术的效果对食用者生效,如果是施法者亲手制作的食物,效果加倍。】
“卧槽,还有这种操作?!”陈刃一下子震惊了。原本对在地球上无法使用法术还有些遗憾,想不到竟然行通过食物作为施法的载体。
陈刃看了下自己的神术列表,上次在异界洞穴里的战斗,因为陆行鲜菇实力不强,毫发无损的陈刃并没有使用治疗类神术。故而他现在还有一级神术虔诚护盾2个,一级怪物召唤术1个,圣光术2个,初级治疗术2个;二级神术有中级治疗术2个,神圣冲击1个,二级怪物召唤1个,减缓毒素1个;三级神术上次都用完了。
“既然要用,就用更有效的吧,使用中级治疗术。”没有使用过治疗神术的陈刃,并不明白治疗术的效果到底如何,没有把握的情况下,为了让老人的身体能康复的更好,他选择了高一级的治疗神术。
入目的是陈刃的手掌又浮现出神圣的白色灵光,光芒笼罩着那碗美龄粥,人与粥在圣光的照耀下都显得有一股圣洁的气机,还好这是在厨房,外面的人看不到此处的情况。不然女孩可能要喊,爷爷,快来看天使。
很快神圣的灵光如同被吸收了一样,溶缩到了粥里。洁白浓稠的粥米变的更加光亮。这时要是关了灯,就会瞧见黑暗中一碗粥散发着淡淡的荧光。
既然这粥有了治疗效果,那么老人想吃点炸猪排也没甚么不行的嘛,心情不错的陈刃又飞快的做了一道炸猪排,正好让滚烫的粥稍微凉一下。
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“还没好吗?”大堂里,坐了许久的关灵珊不耐烦的催促道。
“来了来了。不好意思,粥要煮稠要花点时间。”陈刃端着菜走出厨房,一碗美龄粥,一盘炸猪排。
“我不是说了不要炸猪排吗?”关灵珊一看陈刃还做了炸猪排就气不打一处来。
“好好好。光吃粥有什么意思,这猪排闻着就香,真是好大一块。”关天平倒是很满意的盯着炸猪排,生怕关灵珊拦着,连忙用筷子夹起一块。
“爷爷!猪排这么厚,怎么可能好吃。炸猪排都不会选用很厚的肉排的。”关灵珊为了不让关天平吃油炸食物,赶紧找茬。
“这倒是,肉太厚,容易炸不透,要么就外焦里生,要么就小火炸的久一点,但这样里面的肉熟是熟了,但外面的炸衣也失去了脆性,口感不好。”关天平显然也是一位老饕。
“的确如此,您看这么厚的猪排,面衣还炸的这么金黄,里面一定没熟,您就别吃了。”关灵珊赶紧附和道。
“老人家真懂行,然而我们六味舫的特质大猪排可不一样,好不好吃,您尝尝就明白了,还是那句话,不好吃不收财物。”陈刃不顾小美女的瞪眼怒视,自信满满的说着。
“好,我来尝尝。”老人最后还是没忍住胃里的馋虫。张开嘴咬了一口。
“呜呜,皮好脆,好多肉汁,好嫩,并且彻底熟透了。”满口是肉的关天平边咀嚼边惊喜的说道。
“您还是先喝粥,光吃炸猪排太油腻了。”陈刃看着老人吃的不亦热乎,连忙提醒他喝粥,毕竟这碗加了Buff的粥才是陈刃的重点。
“嗯,是美龄粥啊,好久没喝了,灵珊,你奶奶以前就最爱煮美龄粥了。”
略微的舀了一勺粥,香滑浓稠的米粥顺着口舌从容地流入身体,仿佛为一亩久旱的土地,注入了一汪清泉。令老人精神为之一震,特别是胸肺间感觉到暖暖的,像泡在了温泉里一样。
好久没有这么舒服了,即使在得癌之前,日渐老迈的身躯或许久没有过这种活力而舒适的感觉了,仿佛一下子年少了十岁。
“这……”老人一勺接着一勺快速的吞咽着,一碗粥不多时就见了底。
关灵珊目瞪口呆的盯着老人飞快的把一大碗粥吃了个精光,自从老人生病以后,每顿能吃一小碗,家人就很欣慰了,想不到今晚竟然一口气吃了这么多。
有这么好吃吗?关灵珊无法想象,粥已经没了,因此她也夹起了一块炸猪排,咔嚓一口。
真的好好吃,酥脆的炸衣,包裹着鲜嫩多汁的猪肉,油脂却控制的十分好,吃着没有油腻的感觉,而且因为这道猪排又十分的厚,一口下去的满足感是薄猪排无法比拟的。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
关灵珊从小锦衣玉食,吃东西上也挑剔的很,但没想到在这么一个连座椅都不齐的破烂小店里,竟然能做出如此美味。
老人一看女孩也吃起来,赶紧也夹了一块,两人你一块,我一块,没一会的功夫,一盘炸猪排就被分光了。
“好饱。”关灵珊摸了摸自己的肚子,有点懊恼,自己竟然吃了夜宵,并且吃了这么多肉,还是油炸的,看来第二天要多运动一会了。
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仿佛有什么东西在暗中发生了变化。
“小伙子,这粥和炸猪排是怎么做的?”关天平吃的一身舒坦,不由的好奇这粥是作何做的让人吃了感觉神清体泰。炸猪排又是作何做到这么厚还能外脆里熟。
“呃,粥里面我加了些药材,严格来说是一道药膳,因为是祖传配方,不方便透露。”陈刃看到老人喝了粥后一幅神清气爽的样子,颇感欣慰,但他又没法解释是施了法的,只能说自己是加了药。
一听是祖传秘方,老人也就不多问了。
“然而炸猪排的方法可以告诉你们,你们来看下就知道了。”陈刃把两人带进厨房。
“厨房倒是蛮干净的。”关灵珊瞅了瞅厨房里干干净净,整整齐齐,没有自己想象中的那种满是油污,污水横流的景象。
“那理所当然,厨房就是厨师的王国,一名好厨师,自然要让自己的国度山清水秀,井然有序。”陈刃傲然的说道。
接着陈刃一指灶台,“这就是炸猪排的秘诀了。”
关灵珊一看,灶台上有两口油锅。
“原来如此,一口高温锅,一口低温锅,你的猪排是回锅炸了两遍。”关天平也看出了两口油锅的差别。
“的确如此,猪排先在高温油锅里快速的炸一遍,不要超过10秒,这样炸衣快速成型,能牢牢的锁住肉里的肉汁。保持住厚猪排肉汁丰富的特色。再放到低温油锅里渐渐地炸透,起码要炸个七八分钟,这样外面的炸衣不会变焦,里面的肉也能熟透。”
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“还有这种操作!”关灵珊没想到一块炸猪排,还能如此烹饪。说明眼前此物人虽然年轻,但对烹饪料理有着自己独到的理解和创意,年级虽轻,却已经有名厨之风。
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